Contenuti
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Ingredienti
per
porzione/i
100 g
di fagioli rossi (in scatola)
100 g
di fagioli neri (in scatola)
75 g
di mais
0.5
peperoni
0.5
cipolla/e
1
spicchio/i d'aglio
200 g
di pomodori a pezzetti (in scatola)
0.5 cc
di cumino
0.5 cc
di paprica in polvere
250 ml
di brodo vegetale
1 CT
di olio d'oliva
0.5
lime
coriandolo fresco
q.b.
sale e pepe
q.b.
Preparazione
Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperone e rosolarli in olio d'oliva. Sciacquare i fagioli e il mais e aggiungerli al soffritto.
Aggiungere i pomodori, le spezie e il brodo vegetale e lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Condire con sale e pepe, cospargere con coriandolo fresco e servire con una fetta di lime.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali per porzione
425 kcal
57,5 g
13,5 g
16,5 g
16,5 g
Informazioni nutrizionali
per porzione
425 kcal
13,5 g
1,75 g
57,5 g
11 g
16,5 g
16,5 g
2,5 g
Il plus per il microbioma intestinale
I fagioli forniscono fibre e proteine che favoriscono la salute intestinale.
I pomodori e i peperoni apportano antiossidanti e favoriscono la digestione.
