Contenuti
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Ingredienti
per
porzione/i
1
di filetto di merluzzo (circa 150 g)
1
patata dolce piccola
100 g
di spinaci freschi
1 CT
di olio di cocco
0.5 cc
di succo di limone
0.25 cc
di paprica (facoltativo)
sale e pepe
a piacere
Preparazione
Sbucciare la patata dolce, tagliarla a pezzi e cuocerla. Successivamente, trasformarla in una purea.
Cuocere il merluzzo in una padella con un po' di olio di cocco e condirlo con succo di limone, sale e pepe.
Soffriggere brevemente gli spinaci in una pentola fino a quando non appassiscono. Condire con sale e pepe. Disporre la purea di patate dolci su un piatto, adagiarvi sopra il merluzzo e aggiungere gli spinaci.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali per porzione
400 kcal
38 g
14 g
30 g
7 g
Informazioni nutrizionali
per porzione
400 kcal
14 g
4 g
38 g
8 g
30 g
7 g
0,2 g
Il plus per il microbioma intestinale
Le patate dolci e gli spinaci contengono molte fibre che favoriscono la digestione; gli spinaci, in particolare, sono anche ricchi di antiossidanti e vitamine.
Il merluzzo è particolarmente digeribile.
