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Ingredienti
per
porzione/i
2
patate (di medie dimensioni)
1
carota/e
0.5
cipolla/e
300 ml
di brodo vegetale
1 CT
di olio d'oliva
1
di alloro (facoltativa)
sale e pepe
q.b.
Preparazione
Passo 1
Tritare finemente la cipolla e rosolarla in olio d'oliva. Tagliare a dadini le patate e le carote e aggiungerle alla cipolla.
Passo 2
Versare il brodo vegetale e lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Passo 3
Frullare una parte delle patate con il brodo vegetale, quindi rimetterle nella pentola. Insaporire con la foglia di alloro.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali per porzione
Energia
280 kcal
Carboidrati
50 g
Grassi
9 g
Proteine
6 g
Fibre
4 g
Informazioni nutrizionali
per porzione
Valore energetico (kcal)
280 kcal
Grassi
9 g
di cui acidi grassi saturi
1 g
Carboidrati
50 g
di cui zuccheri
4 g
Proteine
6 g
Fibre
4 g
Sale
0,5 g
Il plus per il microbioma intestinale
Le patate contengono amido resistente, che ha un effetto prebiotico.
Le verdure forniscono fibre e vitamine che supportano la flora intestinale.
